Jelly Candy serisinin bileşimi
JY modellerJelatinli Şekerleme Makinesi, jelatin, pektin, karagenan, agar ve çeşitli modifiye nişastalardan jelatinli şekerleme yapmak için kullanılan özel bir makinedir.Y modellerJel Şeker Pişirme Makinesi, jelatin, pektin, karagenan, agar ve çeşitli modifiye nişastaları hammadde olarak kullanarak jel şeker kaynatmak için özel bir makinedir. Makine, özel olarak tasarlanmış bir demet tipi sıcak su sistemine sahiptir. Şeker kazanı, küçük hacimde büyük ısı transferi sağlayabilen özel bir demet ısı eşanjörü ile donatılmıştır. Bu ısı eşanjörleri, küçük hacimde büyük ısı transferi sağlayabilmekte ve kaynama sırasında şeker seviyesini korumak için bir vakum odası ile donatılmıştır.
Üst düzey tasarım, üretimi hızlandırabilir ve verimliliği en üst düzeye çıkarabilir. Bakımı daha basittir ve temizliği oldukça kolaydır.
Soğutma tüneli, her türlü şekerlemeyi soğutmak için özel bir ekipmandır. Makine, şeker çubuklarının kesintisiz ve sürekli soğutulması için çok katmanlı gıda sınıfı paslanmaz çelik soğutma kanalları içerir.
Kombine pompa, aroma/renklendirici sıvıyı ölçmek ve şekerleme üretim hattına beslemek için kullanılır.Çeşitli aroma ve renkteki şekerleme ürünlerini besleyebilme özelliğine sahiptir. Kombine pompa özelliği sayesinde doğru ölçüm yapar, daha az aşınır ve uzun ömürlüdür.
Ticari bir jöle şekerleme üretim hattı nasıl jöle şekerlemesi üretir?
1.Jelatini 80-90 derece sıcaklıktaki suya koyun ve tamamen çözünmesini bekleyin.
2.Şekerli glikozlu suyu tencereye dökün, sıcaklık 114-120 dereceye (Brix değeri yaklaşık %88-90) ulaştığında ısıtmayı durdurun, ardından şurubu soğuması için depolama tankına pompalayın, hedef sıcaklık yaklaşık 70 derece olmalı, jelatin çözeltisiyle iyice karıştırın.
3.Şurubu blendere pompalayın ve renklendirici, aroma verici ve asidi eklerken, karışık şurubu şeker dökme haznesine aktarın.
4.Kalıplar, şeker doldurma makinesi tarafından otomatik olarak doldurulur.
5.Yapıştırıcı/tutkal uygulandıktan sonra, kalıp soğutma tüneline (8-12 dakika sürekli hareket halinde) aktarılır ve tünel sıcaklığı yaklaşık 5-10 derece civarında olur.
6.Jöle/şeker hamuru otomatik olarak kalıptan çıkarılır.
7.İsteğe bağlı olarak şeker kaplı jöle/fondan veya yağ kaplı jöle/fondan.
8.Hazırladığınız jöleyi/şekerlemeyi yaklaşık 8-12 saat kurutma odasına koyun.
9.Jel şekerlemelerin ambalajı.
Jel şekerleme makinesinin kalitesi nasıl kontrol edilir?
Jöle yapma makinesi veya şekerleme yapma makinesi ararsanız, görünüş olarak birbirine çok benzeyen ancak jöle şekerlemelerinin üretim seviyesi ve iç parçalarının kalitesi açısından oldukça farklı olan birçok jöle veya şekerleme yapma makinesi tedarikçisi bulacaksınız.
1.PLC kontrolü ile otomatik şeker kalıbı kaldırma ve indirme sistemi.
2.Sürekli argon ark kaynağı gereklidir ve jöle yapma makinenizde elektrik kaynağı veya nokta kaynağı kullanılmamalıdır.
3.Jel makinesinin tamamının güvenlik kapağının bağlantı gereksinimleri makul düzeydedir.
4.Jöle makinesinin algılama cihazı, jöle şeker kalıbının düşmesini gerektirir.
5.Yeterli basınca dayanabilen yüksek kaliteli bir tahliye pompasına ihtiyaç duyar.
6.Ticari jöle makinelerinin elektrokaplama işlemi, gıda hijyen standartlarına uygun olması için gereklidir.
Jelly şekerleme makinesi için özelleştirme seçenekleri
Her şekerleme üreticisinin jöle şekerleme ürünleri için kendine özgü ihtiyaçları vardır; üreticiden özelleştirebileceğiniz bazı gereksinimler şunlardır:
Jöle üretim hattı, atölyeye göre düz hat, U şeklinde veya L şeklinde tasarlanır.
Benzersiz şeker kalıpları tasarlayın
Farklı jöle şekerlemeleri üretmek için ek dökme setleri sipariş edin.
Jel şekerleme üretim hattı için kaç işçiye ihtiyaç var?
Üretim hatlarının çoğu şu şekilde sağlandı:makinelerimiz tarafındanÜretim hatları programlar tarafından kontrol edildiğinden, her üretim hattının ekipmanın normal çalışmasından sorumlu birkaç işçiye ihtiyacı vardır.
Jel şekerlemelerin saklama koşulları
Eğer jöleli şekerler yüksek nem koşullarına maruz kalırsa, çevredeki nem şekerin içine geçebilir, bu da raf ömrünü kısaltır ve tadını azaltır. Jöleli şekerlerin raf ömrü ne kadar diye merak ediyor olabilirsiniz?
Jel şekerlemeler, saklama koşullarına bağlı olarak 6-12 ay arasında dayanır.
Jel şekerleme kuruma işlemi tamamlandıktan sonra hemen paketlenir.
Jel şekerlemeler karanlık, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Ambalajı açılmamışsa yaklaşık 12 ay kullanılabilir.
Jel şekerleme üretim sürecinde karşılaşabileceğiniz üç yükseltme
Jöle şekerinin şeklini güncelleyin.
Bu genellikle yeni şeker kalıplarının özelleştirilmesi anlamına gelir.
Tarifi güncelle
Bu, şekerleme sektörünün özel ihtiyaçlarına ve zevklerine dayanmaktadır ve pazarın ihtiyaçlarına ayak uydurmaktadır; örneğin: melatonin içeriği artırılmış uykuya yardımcı jöle şekerlemeler üretme ihtiyacı;jöle şekerlemeilave vitaminlerle
Aksesuarları güncelleyin
Şekerleme üretiminin verimliliğini garanti altına almak veya artırmak.
Jöle yapma makinesi üreticisi nasıl seçilir?
1.Jel şekerleme üretmek için makine üreticisine yatırım yapmak pahalıdır, bu nedenle uygun ve garantili bir üretici seçmek önemlidir.
2.Deneyimli ve profesyonel kalite kontrol (KG) ekiplerine sahip şirketleri arayın.
3.Özel tasarım şekerleme makineleri üretebilen, güvenilir Ar-Ge yeteneklerine sahip üreticileri arayın.
4.Tüm şekerleme üretim ekipmanı ihtiyaçlarınız için tek elden çözüm sunan bir üreticiyle çalışmayı tercih edin.
5.ISO, CE vb. gibi temel standartlara uyan bir şirketi ele alalım.
6.Şirketin yerel bir teknik destek ekibine sahip olduğundan emin olun.
7.Lütfen yalnızca şekerleme üretiminde 10 yılı aşkın deneyime sahip üreticilerle iletişime geçin.
8.Şekerleme üreticisinin yeterliliklerini tekrar kontrol edin.
9.Şekerleme makineleri üreticisinin şart ve koşullarını kontrol edin.
10.Lojistik, nakliye ve ödeme koşullarını göz önünde bulundurun.
Yayın tarihi: 28 Temmuz 2023
